ЗОЖ
от Мишлен
Екатерина Митюшкина - автор кулинарных книг-бестселлеров, блога "Чистое питание" с аудиторией 5000+, ЗОЖ-кондитер для своей семьи и для более 10.000 студентов. Обучалась в УОМ.
Ирина Непомнящих - Wellness шеф-повар, нутрициолог с практикой более 10 лет и автор более 1000 авторских рецептов для здоровья и долголетия. Разрабатывала меню и рецепты для: The Carlton Moscow, BORK, Юлии Высоцкой, Trawa, Вкус Жизни, Simply Health. Действующий шеф-повар в ресторане в центре Москвы.
закрытое кулинарное сообщество
твой путь к здоровью, красоте и невероятному вкусу
Мы создали закрытый клуб «ЗОЖ от Мишлен», чтобы каждая смогла наладить питание своей семьи раз и навсегда. Это не разовая диета или марафон на неделю, это системный подход, который остаётся с вами на всю жизнь.
"
Что даст вам участие:
Как пишут те, кто с нами долгие месяцы: «До этого клуба я не думала, что можно питаться полезно, а еще и настолько вкусно и разнообразно.»
Появится разнообразная вкусная еда, много новых идей и знаний о продуктах
Решатся проблемы с питанием детей, которые вечно хотят только шоколадку
Придет понимание безглютеновой выпечки, появятся в арсенале вкусные разнообразные рецепты
Не придется тратить время на поиск продуктов, есть подборки, есть качественная обратная связь, рабочие рецепты, которые действительно вкусные
Что входит в клуб:
-
Еженедельные авторские рецептурыКаждую неделю мы выкладываем новое мини-меню, состоящее из завтрака, основного блюда, детского блюда и десерта. -
Закрытый чат 24/7 (в Telegram)Ваша группа поддержки. А мы с Ирой тоже там каждый день: отвечаем на вопросы, разбираем ваши ситуации. По сути, у вас будет личный нутрициолог и шеф-повар на связи 24/7 в лице нас с Ирой! -
Библиотека рецептов, теории и подборокБольшая база рецептов, а также полезные подборки с огромным количеством проверенных товаров. Разборы и теория по питанию, основанная на современных исследованиях. -
АрхивВсе материалы, которые выходили до вашего вступления, вам тоже будут доступны. То есть, вступая сейчас, вы получаете доступ ко всем предыдущим постам, а их перевалило за сотню! -
Ежемесячные челленджиПобедителей ждут призы от нас и от наших друзей - владельцев крутых ЗОЖ-брендов. -
Фидбек на ваши блюдаВы всегда можете показать в чате фото тарелочек, спросить про замену ингредиентов и узнать, где приобретать наилучшие продукты.
- Мы гордимся нашим клубом, ведь:Наши рецепты создадут базу для хорошего самочувствия, красивой кожи, высокого уровня энергии и долголетия.
Все наши блюда сбалансированы, учитывают сезонность, правильные сочетания продуктов и имеют изысканный вкус
Готовятся просто и подойдут всей семье.
Примеры блюд из клуба
(листай галерею)
Текущее наполнение клуба
Структура разработана для самостоятельного изучения в удобное для вас время. На связи с вами будут Катя и Ира для передачи обратной связи. Актуально на 10/2025.
ЧТОБЫ РАСКРЫТЬ ПРОГРАММУ, НАЖМИТЕ “+” НАПРОТИВ ТЕМЫ
- Масла для жарки
- Овсянка с глютеном и без
- Урбечи
- Жиры, которые должны быть в каждом доме
- Обжарщики кофе или где покупать кофе
- Здоровые перекусы часть 1
- Детские перекусы
- Мука для здорового и разнообразного питания
- Мука для здорового и разнообразного питания часть 2
- Бобовые
- Пасты и спагетти без глютена
- 7 функциональных кокосовых продуктов
- Полезные крупы с глютеном
- Гаджеты, которые помогают уснуть
- Амарантовые продукты
- Производители молочной продукции, которым мы доверяем
- Уходовая я декоративная косметика
- Где покупать хорошие орехи
- Оборудование и гаджеты для обработки фруктов и овощей
- Мифы о здоровом питании
- Польза кофе с корицей
- О пергаментной бумаге
- О заготовках
- Как часто можно есть яйца?
- Оптимальный кухонный комплект
- Что и как заготавливать
- Сахарозаменители часть 1
- Сахарозаменители часть 2
- Сахарозаменители часть 3
- Хранение на кухне
- Об урбечах
- О полезных жирах
- Кофе и здоровье: способ заварки
- ТОП-15 лучших перекусов
- Нарушение пищевого поведения у детей
- Батат: суперфуд или просто модный овощ?
- Глютен: мифы и реальность
- Бобовые: суперфуд
- Сухое растирание тела щеткой
- Сухое растирание щеткой
- Все о пользе кокоса
- Альтернативный взгляд на глютен
- Про сон
- Восточная медицина: что помогает уснуть и восстановиться
- Польза амаранта
- Подкаст про молочные продукты
- Товарное соседство в холодильнике: как хранить продукты
- Как правильно замачивать бобовые?
- Тофу: белок долголетия
- Орехи: почему их важно замачивать
- Как правильно обрабатывать овощи и фрукты дома
Для детей:
Завтраки:
Обеды:
Ужины:
Детское:
Десерты:
- Драники с картофелем и кабачком
- Яичный пирог с овощами
- Полезные блинчики
- Овсяная каша со звездами Мишлен
- Каша из зеленой гречки
- Овсянка-пудинг
- Творожные бейглы с маком
Обеды:
- Куриные котлеты и гарнир из киноа
- Рыба с овощами запеченная
- Тыквенный суп с имбирем
- Салат с огурцами, болгарским перцем и вялеными томатами
- Роти из муки сорго
- Борщ (зож вариация)
- Пельмени в стиле ЗОЖ
- Фахитос из говядины
Ужины:
- Лосось с апельсином и тимьяном
- Мусака из индейки и батата без лактозы
- Сочные куриные оладьи
- Рис из цветной капусты с куркумой и кешью
- Овощной рататуй
- Веган песто
- Палтус на гриле
- Салат с киноа, креветкой и цитрусовой заправкой
Детское:
Десерты:
Завтраки:
Основные блюда:
Детское:
Десерты:
- Салат с клубникой, спаржей, авокадо и лаймовым дрессингом
- Драники из батата
- Розовые блинчики с козьим творогом и клубничным кули
- Чечевичные булочки с куркумой
Основные блюда:
- Говядина с кофе
- Рыбные палочки в ореховой панировке
- Маффины из киноа
- Тефтели с овощами и курицей
- Карри с треской и овощами
- Овсянка с урбечем и чиа
- Красная чечевица с томатами
- Суп с машем и овощами
Детское:
Десерты:
Завтраки:
Основные блюда:
Детское:
Десерты:
Основные блюда:
- Спагетти с кальмаром в кокосовых сливках
- Гречневая лапша с креветками в азиатском стиле
- Гуляш из бедра индейки с картофелем
- Капустный пирог
- Боул с лососем, бурым рисом и кокосово-лаймовым соусом
- Ризотто из кабачка с куркумой и кедровым орехом
- Ризотто из ячневой крупы с лисичками и трюфельным маслом
- Полба с овощами и грибами
Детское:
Десерты:
РЕЦЕПТЫ АВГУСТ
Хлеб:
Детское:
Завтраки:
Основные блюда:
Десерты:
Хлеб:
- Закваска VS дрожжи: в чем разница?
- Необходимый инвентарь для домашнего хлебопечения
- Алгоритм выведения ржаной закваски
- Продолжаем выводить закваску
- Завершаем выведение закваски
- Как пользоваться готовой сухой закваской?
- Что готовить на закваске кроме хлеба
- Прокаливание формы перед выпечкой
- Этапы приготовления хлеба и подробно про стартер и опару
- Подборка продуктов для полезного хлебопечения
- Замес, расстойка, выпекание, охлаждение: важнейшие этапы
- Рецепт Петроградского хлеба
- Рецепт хлеба с фундуком и апельсиновой цедрой
- Тайминг и организация процесса
Детское:
Завтраки:
Основные блюда:
- Лазанья из зеленых бананов
- Гратен из цветной капусты с пудрой из белых грибов
- Лепешки мультизерновые с амарантом
- Амарантовые вафли со свеклой
- Кето-хачапури
- Сырники с козьим сыром
Десерты:
Детское:
Ленивые вареники из рикотты
Детский брусничный мармелад
Полбяные макароны с овощным соусом
Тыквенная запеканка
Завтраки:
Драник из краснокочанной капусты
Пирог с зеленью и цукини
Гречка с нутом, овощами и нори
Грин боул на завтрак
Пшенные мини-оладьи
Основные блюда:
Теплый салат с морковью и сливой
Печеночные оладьи
Болоньезе с пастой из цукини
Кролик с овощами и корнеплодами
Корень сельдерея с мятой и рыбой на пару
Десерты:
Яблочное печенье с урбечем
Тыквенный кекс с курагой
Шоколадный рулет с начинкой кешью-кокос и малиной
Конфеты «банан-кокос-шоколад»
Ленивые вареники из рикотты
Детский брусничный мармелад
Полбяные макароны с овощным соусом
Тыквенная запеканка
Завтраки:
Драник из краснокочанной капусты
Пирог с зеленью и цукини
Гречка с нутом, овощами и нори
Грин боул на завтрак
Пшенные мини-оладьи
Основные блюда:
Теплый салат с морковью и сливой
Печеночные оладьи
Болоньезе с пастой из цукини
Кролик с овощами и корнеплодами
Корень сельдерея с мятой и рыбой на пару
Десерты:
Яблочное печенье с урбечем
Тыквенный кекс с курагой
Шоколадный рулет с начинкой кешью-кокос и малиной
Конфеты «банан-кокос-шоколад»
Детское:
Оладьи из кабачка и яблока
Брокколи-хлеб
Творожные ньокки
Гречневый супчик
Завтраки:
Томатные скрэмбл по-армянски
Пирог киш из батата
Чечевичные вафли с паштетом из свеклы
Зеленая шакшука с кокосовыми сливками
Основные блюда:
Птитим с грибами
Бифштекс с соусом из брусники
Пицца на курином тесте с тыквой и голубикой
Телячьи и щечки с имбирем и черносливом
Десерты:
Шоколадно-апельсиновый десерт
Яблочный пирог
Морковно-облепиховый кекс
Кекс из батата
Посты:
Разборы черничных панкейков
Почему осенью нам особенно грустно?
Разбор шоколадных вафель с кабачком
Почему тело задерживает воду?
Разбор овсяной каши со звездами Мишлен
Все о разделочных досках
Разбор спагетти на кокосовых сливках с лаймом
Оладьи из кабачка и яблока
Брокколи-хлеб
Творожные ньокки
Гречневый супчик
Завтраки:
Томатные скрэмбл по-армянски
Пирог киш из батата
Чечевичные вафли с паштетом из свеклы
Зеленая шакшука с кокосовыми сливками
Основные блюда:
Птитим с грибами
Бифштекс с соусом из брусники
Пицца на курином тесте с тыквой и голубикой
Телячьи и щечки с имбирем и черносливом
Десерты:
Шоколадно-апельсиновый десерт
Яблочный пирог
Морковно-облепиховый кекс
Кекс из батата
Посты:
Разборы черничных панкейков
Почему осенью нам особенно грустно?
Разбор шоколадных вафель с кабачком
Почему тело задерживает воду?
Разбор овсяной каши со звездами Мишлен
Все о разделочных досках
Разбор спагетти на кокосовых сливках с лаймом
Закуски:
Закусочные орешки
Закуски из цукини с кешью-кремом
Куриные боллы с курагой и фисташками
Соусы для заправки салатов
Хлеб для бутербродов
Салаты:
Мимоза с диким лососем
Салат с мандаринами, тыквой и нутом
Рецепт Оливье
Сельдь под шубой
Салат с крабовыми палочками и манго
Основные блюда:
Запеченная курица по методу длительного запекания
Запеченная утка с корнеплодами
Запеченный лосось с соусом из жареных цитрусов
Холодец
Десерты:
Орешки с кокосовой сгущенкой
Рождественский кекс
Морковный торт
Сибирский десерт
Имбирное печенье
Полезные посты:
Новогодние варианты подарков от брендов здорового питания
Разбор салата со свеклой, тыквой, нутом и мандариновым соусом
Подборка новогодней посуды
Разбор Оливье
Гайд по подготовке к бокалам
Рекомендации по приему пищи на Новый год
Закусочные орешки
Закуски из цукини с кешью-кремом
Куриные боллы с курагой и фисташками
Соусы для заправки салатов
Хлеб для бутербродов
Салаты:
Мимоза с диким лососем
Салат с мандаринами, тыквой и нутом
Рецепт Оливье
Сельдь под шубой
Салат с крабовыми палочками и манго
Основные блюда:
Запеченная курица по методу длительного запекания
Запеченная утка с корнеплодами
Запеченный лосось с соусом из жареных цитрусов
Холодец
Десерты:
Орешки с кокосовой сгущенкой
Рождественский кекс
Морковный торт
Сибирский десерт
Имбирное печенье
Полезные посты:
Новогодние варианты подарков от брендов здорового питания
Разбор салата со свеклой, тыквой, нутом и мандариновым соусом
Подборка новогодней посуды
Разбор Оливье
Гайд по подготовке к бокалам
Рекомендации по приему пищи на Новый год
